      
<春夏秋冬 創食 飯台>
来住店 |
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| TEL 0120-327804 |
昼(11:30〜14:30)
オーダーストップ14:00
夜(17:00〜24:00)
オーダーストップ23:00 |
定休日:水・木曜日
※祝日・祝前日は営業 |
松山市来住町1420−1
(駐車場完備) |
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| ２０１２年のご案内です |
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◆昼･夜ＯＫ！
◆要予約（前日１７時まで) ◆２名様より |
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◆前菜 ◆とらふぐ刺身
◆とらふぐざく ◆とらふぐ唐揚げ
◆とらふぐ鍋
◆雑炊 ◆デザート
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◆とらふぐ珍味盛合せ ◆とらふぐ刺身
◆とらふぐ炙り ◆とらふぐざく
◆焼きとらふぐ ◆とらふぐ茶碗蒸し
 ◆とらふぐ唐揚げ
◆とらふぐ鍋
◆雑炊 ◆デザート |
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※120分 ※2名様より ※コース料理のみ適応 |
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 <産地直送 国産とらふぐ使用>
飯台のとらふぐは、健康に育った愛媛県産とらふぐを使用。産地直送だからこの内容で、この価格を実現しました。ご予約の都度、店内のいけすから取り出し調理しますので、新鮮さも違います。 |
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 <贅沢に堪能できるふぐ刺し>
ふぐ料理の定番、とらふぐの薄造り。熟達した職人がひとつひとつ丁寧に刺身を引いていきます。飯台ならではの大満足のボリュームなので、お箸でググっと贅沢にすくい上げてお召し上がりください。 |
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 <コラーゲンたっぷりのザク>
ふぐの皮下は、海洋性コラーゲンたっぷりのゼラチン質。ふぐザクは、残ったとらふぐの皮を丁寧に掃除して、こりこりとした食感が残るよう微妙な加減で湯通ししてつくります。ポン酢をさっと絡めて食べるととても美味。 |
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 <タレ漬けのとらふぐ唐揚げ>
とらふぐの唐揚げは贅沢に丸々1匹分の身を使っています。特製の自家製タレにつけ込んでいるので、とっても美味。ついつい手が出るおいしさです。 |
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 <自家製の手作りポン酢>
飯台のとらふぐ鍋はポン酢まで手作り。山口県産だいだいを使用。醤油、鰹節、昆布を入れて1ヶ月間じっくりねかせて作っています。ふぐ刺し、ふぐザク、とらふぐ鍋すべての味を引き立てる自家製ポン酢です。 |
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※スカイホテル店でもご予約承っております
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| Informaiton 2⇔ |
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